真酒的瓶盖螺旋接口清晰、分明、光滑;假酒的瓶盖则螺旋接口粗糙.
套盖.真酒的光泽(发光小点)均匀,"五粮液"字体均匀,透明、细看有突条显露;假酒则光泽(发光小点)散乱不均、"五粮液"字体粗细不一,不透明、细看没有突条显露.八、瓶身商标.真酒的"优质"标志与瓶身标志浑然一体、光泽一致,"优质"标志的棱边清晰、色彩一致,"优质"标志的"奖"字清晰;假酒的"优质"标志棱边不清晰、比较模糊,"优质"标志"奖"字也不清晰.九、防伪标识.真酒的上部金色全息激光条"SP"字母发光金色明显;假酒则发光不清晰。
以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲，其形状为一面凸起像面包一样的长方体，皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月。
瓶盖鉴别
五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。
真品五粮液的瓶盖上还有PET聚酯盒防伪标识，内盖扯开后便不可复原。这也是分辨五粮液真伪的一个重要方法。
首先看看外包装的防伪贴，如果真的五粮液，其防伪贴是非常清晰的，因为这是由激光刻的。刮开之后可以看到22位防伪码，把这22位防伪码发送到五粮液客服号码就可以查询真伪。如果是假的五粮液，其防伪贴很差，刮开之后字都会被挂没。