通常来说，我们吃的酱油都是大豆发酵的产物，那种自然发酵出的氨基酸，不仅富含蛋白质，味道还特别鲜美。不过，那时候食品安全还没那么严谨，很多小工厂技术水平有限，又不舍得花大钱搞植物发酵。
于是，有人就想出了歪点子，开始用头发来替代。你知道吗，这主意还是个理发师想出来的，名叫李玉祥，他对化学挺感兴趣，无意间发现了头发可以用来制造氨基酸的秘密。
上世纪五十年代末，有个文章叫《理发工人的创新——土法造胱氨酸》，里面详细描述了如何从头发里提取氨基酸，连加热设备的设计图都附上了。李玉祥写这篇文章，纯粹是想分享知识，让大家也能自己动手做。
说起来，胱氨酸并不是酱油的必需成分，真正能带来“鲜味”的是那个过程中产生的液体。那些不法商家就看准了这一点，用氨基酸、色素和盐简单混合，就能做出跟真酱油差不多的“假冒货”。
在国内，头发回收的风潮也越来越火，很多机构正努力把这些看似微不足道的头发变成有用的资源。他们不仅推动了循环经济，还间接促进了经济的增长，真是一举两得。
这些新鲜事你可能还没听说过，比如《国家地理》说的，头发也能化废为宝；《搜狐新闻》报道过头发回收的奇妙过程，甚至有人用头发做酱油，听起来有点恶心，但确实有效；广东中收环保也明确表示，头发这种废弃物，其实也是他们关注的回收项目之一。
头发收购现象
农村小贩收购长头发的现象在九十年代十分普遍，因头发质量不同而给出不同价格，未经处理的长头发价值更高。头发被剪下后，通常被用于做发套或者接发，为影视行业提供所需的发型。
1、头发收购的价值
小贩们对头发的收购非常讲究，注重头发的原生态和质地。未经处理的头发能达到更好的再利用效果，因此价格也会相对较高。在许多农村地区，出于对经济的考量，人们会专门留长头发，并等待恰当的时机出售，以获取可观的收益。