辨别京东e卡的真伪，您可以通过以下方法进行：

首先，检查京东e卡的卡面信息是否完整，包括卡号、密码、有效期等。正规的京东e卡这些信息都是清晰且完整的。

其次，您可以通过京东官方渠道进行查询。登录京东官网或京东APP，进入“我的京东”-“我的资产”-“京东E卡”，然后输入卡号和密码进行绑定。如果卡片信息正确且为有效卡，那么就能成功绑定到您的京东账户上。如果无法绑定，或者绑定时提示卡片信息有误，那么这张京东e卡可能存在伪造的风险。

此外，购买京东e卡时，建议选择京东官方渠道或官方授权的合作伙伴进行购买，以确保购买到的是正规且有效的卡片。

请注意，以上方法仅供参考，并不能保证辨别出所有伪造卡片。如果您对京东e卡的真伪有疑虑，建议联系京东客服进行咨询和确认。