山楂树，落叶小乔木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角，山楂树果实状卵形至棱状卵形，长2~6cm，宽0.8~2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3~5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，有独特气味。直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。山楂果果深红色，近球形。花期5~6月，果期9~10月。

山楂树的种植时间和种植方法如下：

一、种植时间

山楂树在每年春天，气温略微回升的3~4月份种植，此时的气候相对适宜，栽种的幼苗比较容易成活。另外，山楂树在秋季种植成活率也较高，特别是秋末、冬初，即每年的10月份左右，此时温度以及空气湿度等方面都能满足山楂生长条件，而且发芽率高，生长速度快。而夏季温度普遍偏高，容易晒死山楂，冬季温度偏低，对种子发芽不利，生长也缓慢，因此避开这两个季节种植。

二、种植方法

选地：山楂树对土壤要求不严格，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂壤土为佳。同时，应选择地势较高、阳光充足、通风良好的地块进行种植。

处理幼苗：选择根系健康、没有病叶的幼苗，从旧土中取出，用剪子剪掉部分侧枝和小根，放入水中进行。如果是种子种植，应提前将土壤整好，深耕20厘米左右深度，暴晒一段时间后，再进行播种。播种前还需对种子进行处理，如浸泡、催芽等。

整地施肥：在种植前7~10天，翻动土壤，施加一些基肥，与土壤搅拌均匀，为山楂苗提供多种养分。

挖种植坑：按照合理的种植密度挖种植坑，一般来说，株距为34米，行距为45米。坑的深度要根据所购幼苗的株龄决定，幼苗较小、根系不发达，可以挖浅一些，反之可以挖深一些。

进行栽种：将幼苗放入种植坑中，扶正后填土，轻轻压实，促进根部稳定，防止风力危害。种植成功后浇一次定根水，慢慢养护即可。

三、后续管理

土壤管理：定期进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对养分和水分的竞争。每年春季和秋季各施一次基肥，以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥等。生长期间可根据植株的生长情况适时追肥，以氮肥、磷肥和钾肥为主。干旱季节要及时浇水，保持土壤湿润，但要注意避免积水，以免引起根系腐烂。

修剪整形：冬季修剪主要是剪掉病虫枝、过密枝、交叉枝和徒长枝，保持树冠通风透光。夏季修剪主要是抹芽、摘心和疏枝，控制枝条的生长，促进花芽的形成。

病虫害防治：山楂树常见的病害有白粉病、锈病等，可以通过加强田间管理、及时清除病叶和病枝、喷洒剂等方法进行防治。常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛等，可以通过物理防治（如黄板诱杀、灯光诱杀）、生物防治（如利用天敌昆虫）和化学防治（如使用适量的农药）等方法进行防治。

综上，山楂树的种植时间和方法需要综合考虑气候、土壤和幼苗条件等多个因素。通过科学合理的种植和管理，可以提高山楂树的成活率和产量。