工程保函与保函是建筑领域和金融领域常见的概念，具有特定的法律含义和应用场景。

一、工程保函

定义与性质

工程保函是指按照保函申请人的申请，依据工程合同开出的，但又不依附于工程合同，是具有独立法律效力的法律文件。它是担保人（如银行或担保公司）应申请人的要求，向受益人（如工程业主）作出的书面承诺，保证在申请人未能履行工程合同约定的义务时，担保人将按照保函的约定承担付款责任。

种类与应用

工程保函种类繁多，包括但不限于履约保函、预付款保函、投标保函、维修保函、预留金保函等。每种保函都有其特定的应用场景和担保内容，如履约保函用于担保承包人按合同履约，预付款保函用于担保预付款的合理使用等。

法律效力

工程保函具有独立法律效力，即当保函受益人在保函项下合理索赔时，保函出具人就必须承担付款责任，而不论保函申请人是否同意付款，也不管合同履行的实际事实。这一特性使得工程保函在工程项目中具有重要的风险保障作用。

二、保函

定义与范围

保函是一种由担保人出具的书面承诺，保证在特定条件下承担付款责任或履行特定义务。保函的应用范围广泛，不于工程领域，还涉及贸易、金融等多个领域。

性质与特点

保函通常具有独立性，即其付款义务独立于基础交易关系及保函申请法律关系。保函的出具人（担保人）仅承担相符交单的付款责任，而不涉及基础交易的具体履行情况。此外，保函还可能具有见索即付等特性，即受益人只需提交符合保函要求的索赔文件，担保人即应付款。

法律依据

根据《人民法院关于审理独立保函纠纷案件若干问题的规定》第三条独立保函纠纷案件若干问题的规定》第三条独立保函纠纷案件若干问题的规定》第三条，保函具有见索即付、适用国际商会《见索即付保函统一规则》等独立保函交易示范规则或根据保函文本内容其付款义务独立于基础交易关系及保函申请法律关系等情形之一时，应认定为独立保函。这一规定为保函的法律性质和应用提供了明确的法律依据。

综上所述，工程保函是建筑领域中一种重要的风险保障工具，具有独立的法律效力和多种应用场景。而保函则是一种更为广泛的书面承诺形式，其独立性和见索即付等特性使得其在多个领域中发挥着重要的风险防控作用。