大型油烟机被广泛运用于餐厅／饭店／酒店／工厂/学校/医院/企事业食堂等，大型油烟机清洁是近年来国家环保，消防强制检验的餐饮业厨房项目，在每个县城和城市有着长期而稳定增长的刚需市场。据调查显示：每一个中小城市酒店和餐厅、饭店的分布至少近千家，但是专业的大型油烟机清洗公司却少之又少，导致大部分酒店无法满足正常的清洗需求，清洗市场空白。有餐饮有食堂的地方就有清洗生意。目前一般餐饮厨房大型油烟机清洗收费1500元～3000元，大型餐厅的油烟机清洗因为面积大收费在3000元-5000元左右，学校医院等食堂的厨房更大，收费在1万元以上。随着国内连锁餐厅的日益增多，获得一家餐厅的厨房油烟机清洗通常意味着这个品牌的其他连锁餐厅的清洗订单。
清洗作业一般3个人一组，清洗一个中小规模的餐厅的油烟机需要2-3个小时，清洗剂的成本不到百元，除去人工和交通成本大概每人300元，还有几千元左右的纯利，是便捷、成本、有保证赚钱的创业项目。